اصل کار هموژنایزرها / مختل کننده های اولتراسونیک

مختل کننده های اولتراسونیک از اثر کاویتاسیون ایجاد شده توسط امواج اولتراسونیک در یک محیط مایع استفاده می کنند. ارتعاشات با فرکانس بالا (معمولاً 20 کیلوهرتز تا 0.5 مگاهرتز) باعث تشکیل و فروپاشی حباب ها می شود و فشار زیادی را آزاد می کند که دیواره سلولی را مختل می کند یا واکنش های شیمیایی را تسریع می کند. برخی از مدل‌ها از فناوری موج صوتی متمرکز (مانند مبدل‌های حالت جامد AFA) برای به حداقل رساندن اتلاف انرژی و افزایش دقت پردازش استفاده می‌کنند.

اصل عملکرد اصلی بر اثر کاویتاسیون و ارتعاش مکانیکی ناشی از اولتراسوند متکی است: دستگاه یک سیگنال الکتریکی را در فرکانس خاصی (معمولاً 20 تا 50 کیلوهرتز) از طریق یک نوسان ساز فرکانس بالا تولید می کند. این سیگنال توسط یک تقویت کننده قدرت تقویت می شود و به یک مبدل پیزوالکتریک منتقل می شود و در آنجا به ارتعاشات مکانیکی برای تولید امواج اولتراسونیک تبدیل می شود. همانطور که این امواج در مایع منتشر می شوند، حباب های کاویتاسیون ایجاد می کنند. فروپاشی این حباب‌ها باعث ایجاد فوران فشار بالا و میکرو{4}} می‌شود و در نتیجه ساختارهای سلولی را مختل می‌کند.